Tagliare le patate a metà. Disporle in una pirofila con la superficie tagliata verso l'alto. Aggiungere i pezzetti di prosciutto, le fettine di pere, l'erba cipollina e le fette di formaggio da Raclette. Dare un giro di pepe e profumare con un poco di paprika.
Gratinare 10 minuti nella parte superiore del forno preriscaldato a 250 °C.