Il formaggio svizzero è sinonimo di qualità eccezionale, che comporta un alto livello di artigianalità e controlli a tutto campo. Si parla spesso del latte e della sua qualità, nonché delle varie fasi della produzione casearia. Diamo un’occhiata dietro le quinte per mostrarvi cosa succede quando si fa la tassazione del formaggio e perché in Svizzera abbiamo davvero il miglior formaggio in assoluto.