Ingredienti
per 4 persone
- 100 g quark mezzo grasso
- 50 g di Sbrinz DOP grattugiato
- la buccia grattugiata e il succo di 1 limone
- 1 punta di sale
- pepe bianco
- 0.5 dl di panna montata
- melissa per guarnire
Utensili
- coppetta (2,5 dl)
Fonte
Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Oltre 9’000 ricette con ingredienti svizzeri. A noi piace stagionale e regionale.
www.swissmilk.ch/rezeptePreparazione
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Unire tutti gli ingredienti, fino al pepe compreso, e amalgamare bene. Aggiungere delicatamente la panna.
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Versare la spuma nella coppetta e mettere in fresco. Guarnire con foglioline di melissa.
Consiglio dello specialista
La spuma allo Sbrinz DOP e al limone può essere preparata mezza giornata in anticipo.
Buon
appetito
appetito
