Ingredienti
per 4 persone
- 400 g di pane raffermo
- 200 g di Appenzeller stagionato grattugiato
- 2 dl di latte
- 0,5 dl di panna
- 3 c. di burro o crema per arrostire
Fonte
Queste ricette sono state messe a disposizione da Swissmilk. Oltre 9’000 ricette con ingredienti svizzeri. A noi piace stagionale e regionale.
www.swissmilk.ch/rezeptePreparazione
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Tagliare il pane a dadini. Disporli a strati in una scodella con il formaggio grattugiato.
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Bagnarli con il latte e la panna e lasciarli riposare 1 ora. Il pane deve risultare bene inzuppato, senza però diventare una pappa. Dorarlo nel burro caldo rigirandolo più volte, fino a che si fa croccante.
Consiglio dello specialista
Unire alla preparazione un trito di cipolla.
Raccomandazioni dello specialista di formaggi
Tradizionalmente, questo piatto è servito con un caffelatte.
Buon
appetito
appetito
