Ingredienti
Come aperitivo per 4 persone
- 75 g di crème fraîche
- 2 pizzichi di sale
- 1 pasta per focaccia alsaziana già stesa (ca. 290 g)
- 200 g di TILSITER VERDE grattugiato grossolanamente
- 200 g di fichi freschi a pezzetti
- Ca. 50 g di rucola
- Pepe rosso in grani, essiccato e schiacciato
Preparazione
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Salare la crème fraîche. Adagiare la pasta insieme alla carta da forno su una teglia, quindi ricoprire con la crème fraîche. Distribuire sopra il TILSITER.
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Cottura: cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 200 °C sul ripiano inferiore. Spegnere il forno. Estrarre la teglia, aggiungere i fichi e continuare la cottura per altri 5 minuti. Guarnire con la rucola e condire poco prima di servire.
Buon
appetito
appetito
