Ingredienti
Per 4 persone
- Tilsiter a cubetti marinato:
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cm di zenzero grattugiato finemente
- 200 g di TILSITER BLU a cubetti
- Chop suey:
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 2 cipollotti tagliati a rondelle sottili
- 250 g di cime di broccolo
- 250 g di champignon a fette
- 150 g di taccole
- 1 peperoncino rosso, senza semi, tagliato a rondelle
- 1 stecca di lemongrass, con la parte interna tagliata finemente
- 2 cm di zenzero grattugiato finemente
- 1 dl di acqua
- 1-2 cucchiai di salsa di soia
Preparazione
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Tilsiter a cubetti marinato: amalgamare bene la salsa di soia, lo zenzero e tutti gli altri ingredienti. Aggiungere il TILSITER, mescolare e lasciare marinare coperto per ca. 30 minuti.
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Chop suey: riscaldare l’olio nel wok o in una padella ampia. Rosolare i cipollotti, le taccole e tutti gli altri ingredienti per ca. 5 minuti. Soffriggere brevemente anche il peperoncino, il lemongrass e lo zenzero. Aggiungere l’acqua e la salsa di soia e mescolare.
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Impiattamento: servire il chop suey con il Tilsiter a cubetti marinato.
Buon
appetito
appetito
