Il Tilsiter Switzerland Rosso, un classico tra i formaggi svizzeri a pasta semidura, viene prodotto con passione e maestria da piccole aziende a conduzione familiare dei Cantoni Turgovia e San Gallo. Ogni forma viene prodotta a mano e curata nelle apposite cantine lungo tutto il percorso di stagionatura. Il tipo Rosso è una squisitezza versatile, da gustare sia nei piatti freddi che in quelli caldi.
Tilsiter Switzerland rosso
Tipo di formaggio
Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte
Latte crudo, termizzato in parte
Tipo di latte
Latte di mucca
Grasso
almeno 45%
Caglio
caglio animale
Tollerabilità
Senza glutine
Durata della stagionatura
10-15 settimana
Sapore
Polposo
Regione
Svizzera orientale
Stagione
tutto l'anno
Peso della forma
4-4.5
Tilsiter Switzerland, prodotto nel verde Canton Turgovia sin dal 1893, è una delle marche svizzere più importanti.
- Tilsiter
- SO Tilsiter Switzerland GmbH
Weinfelderstrasse 6 - 8560 Märstetten
