Appenzeller®

Formaggio cremoso Appenzeller®

Nell’idilliaca regione dell’Appenzello, con le sue montagne incontaminate e le verdi colline, si produce una delle più grandi specialità di formaggio svizzero.

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Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Panna almeno 55%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 3-0 settimane
Sapore Cremoso<br /> saporito
Regione Svizzera orientale
Stagione tutto l'anno
Peso della forma 6.7 kg

Ogni forma di questo formaggio, noto per il suo gusto deciso, viene trattata a mano con una salamoia la cui ricetta è segreta.

  • Appenzeller®
  • Poststrasse 12

  • CH-9050 Appenzell
al sito web

Trova formaggi

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