Sbrinz DOP

Fluonalp Sbrinz AOP

Die Herkunft der Sbrinz ist die Innerschweiz. Im Einklang mit

Natur, Mensch und Tier wird Sbrinz nach traditioneller Handwerkskunst

und ökologischen Grundsätzen hergestellt. Der Extrahartkäse reift 2–3

Jahre, ist vollendet im Geschmack und vielseitig in seiner Verwendung.

Geeignet als Tafelkäse, gemöckelt und gehobelt. Fluonalp Sbrinz–ein

Stück Innerschweiz.

 

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Tipo di formaggio Formaggi a pasta extradura
Lavorazione del latte Latte crudo
Tipo di latte Latte di mucca
Grasso almeno 45%
Caglio caglio animale
Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine
Durata della stagionatura 20-40 mese
Sapore Polposo, Piccante, Salso
Labels DOP/IGP
Regione Svizzera centrale
Stagione Maggio-Ottobre
Peso della forma 35-45 kg

Che lo si presenti a bocconcini, a rotolini o grattugiato, lo Sbrinz DOP a pasta extradura della Svizzera centrale è il formaggio che offre più spazio alla fantasia.

  • Sbrinz DOP
  • Sbrinz Käse GmbH
    Merkurstrasse 2
  • 6210 Sursee
al sito web

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