Bierkäse

Ein Halbhartkäse wird mehrere Monate in Belper Bier und dessen Trester gelagert. Der Käse erhält dadurch einen kräftigen, aromatischen Geschmack. Er kann mitsamt der Rinde und dem daran haftenden Trester verkostet werden.

Chäs Glauser AG, Belp

Tipo di formaggio Formaggi a pasta semidura

Lavorazione del latte Latte crudo

Tipo di latte Latte di mucca

Grasso almeno 45%

Caglio caglio animale

Tollerabilità Senza lattosio, Senza glutine

Durata della stagionatura 6-24 mese

Sapore Aromatico, Cremoso, Polposo

Regione Regione Berna

Stagione tutto l'anno

Peso della forma 5-6 g

Chäs Glauser AG
Eggenweg 2a
3123 Belp

+41 31 819 60 74

al sito web

Trova formaggi

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